Mivel a szlovákiai háziasszonyok egyre kevésbé sütnek karácsony előtt, így rengeteg munka hárul a pékekre. Ennek köszönhetően a megrendelések száma a karácsonyi időszakban több tíz, sőt, több száz százalékkal is megnövekszik. A legnagyobb kereslet a klasszikus szendvicskenyér, a fonott kalács és a karácsonyi péksütemény iránt van.
A pékek már december elején érzik a nagyobb keresletet, amikor az üzletek és az üzletláncok polcai lassan kezdenek megtelni a karácsonyi áruval.
„Egyre inkább a múlt részévé válik az az időszak, amikor a háziasszonyok otthon sütötték a süteményeket karácsonyra. A gyors munkatempó következtében az emberek a boltokban vásárolják meg a kalácsokat, a süteményeket és péksüteményeket. A legtöbb megrendelés a karácsony előtti héten érkezik, és minél közelebb kerülünk a szentestéhez vagy a szilveszterhez, egyre nagyobb lesz a kereslet. Két-három nappal karácsony előtt az átlagos időszakhoz képest 100 százalékkal növekszik a megrendelések száma”
– mondta Vladislav Baričák a Szlovák Pékipari Unió alelnöke.
A legnagyobb kereslet a klasszikus kiflin és a kenyéren kívül leginkább a fonott kalács, a karácsonyi sütemény és a szendvicskenyér iránt van.
Az ünnepek alatt a pékek éjt nappallá téve dolgoznak. „December 24-én délig dolgoznak a pékek, mivel aznap a boltok is délig lesznek nyitva. December 26-án reggel azonban újra visszatérnek a munkahelyükre, ugyanis a következő napon már friss pékárut kell a boltok polcaira helyezni” – tájékoztatott Baričák.
Forrás: teraz.sk
Nyitókép: Northfoto
Megosztás:
Tetszett önnek ez a cikk?
Kattintson az alábbi gombra vagy a kommentek között bővebben is kifejtheti véleményét.