Nyitókép: teraz.sk
Több üzlethálózat úgy döntött, hogy befejezi az élő hal árusítását a karácsonyi ünnepek előtt. A Lidl Szlovákiában már évekkel ezelőtt felhagyott ezzel, idén először hasonló lépésre szánta el magát a Yeme hálózat is.
A Lidl azt mondja, hogy így több parkolóhely marad a vásárlóknak, ezért felhagyott a parkolóhelyek bérbeadásával a külső halárusok számára. A pozsonyi Yeme számára tavaly nem vált be az élő hal árusítása.
„Az eladók nem tudták garantálni a folyamatos kínálatot a karácsony előtti időszakban. Továbbá nem szeretnénk azt sem, hogy a vásárló hazamegy az élő hallal, ahol nem tudja megfelelően megölni úgy, hogy az ne szenvedjen. Elvégre évente egyszer csinálna csak,“
tette hozzá a Yeme szóvivője, Annamária Ondrejková.
Az élő hal értékesítők reagáltak a Klub Gaja eko szervezet kampányára is, mely kritizálta az élő hal árusítását.
De idén is tudunk élő halat vásárolni például a Metroban, a Kauflandnál, vagy a Tescoban. Az árusítás ezen a héten kezdődik. A Metro nem öli meg a halat, a Tesco erre a kérdésre nem tudott válaszolni. A Kaufland vállalja a ponty vagy a többi hal megölését és alap szintű tisztítását is.
Hagyjuk a szakértőre
A legjobb, ha a halat nem saját kezűleg öljük meg, hanem szakértőre hagyjuk – mondja Horváth András, akinek Stomfán halgazdasága van. 15 halastavában többfajta halat tenyészt. Elmondása szerint a vásárlók túlnyomó többsége kéri a hal helybeli feldolgozását, erre engedélyük is van.
„A hal számára ez a legkevésbé stresszes megoldás,“
teszi hozzá. Általában árammal, mely a leggyorsabb megoldás, vagy szén-dioxiddal végeznek vele. Mint ismert, ha stressz éri a pontyot, a húsának is rosszabb íze lesz.
A bevásárlóközpontok előtti élő halárusoknak szintén be kell tartaniuk a szabályokat. Az regionális ellenőröknek pedig be kell jelenteniük a hal származási helyét.
Drágább lesz a hal
A halhús tavalyhoz képest drágább lett. A kereskedők 8-10 százalékos növekedésről számolnak be, elsősorban a forró nyári hónapok miatt, amikor kevésbé ment a halgazdaságoknak.
Halból azonban vélhetően lesz elég, annál is inkább, mert mintegy negyven százaléka behozatalból, elsősorban Csehországból, Magyarországról származik. Az élő ponty kilója Milan Mazáň halkereskedő szerint 4,5-5 euró között fog mozogni.
SME/Körkép.sk
Megosztás:
Címkék: élő hal Főoldal halastó halgazdaság ponty
Tetszett önnek ez a cikk?
Kattintson az alábbi gombra vagy a kommentek között bővebben is kifejtheti véleményét.