A lisztérzékenység teljes életmódváltást jelent azoknak, akik kénytelenek betartani az abból fakadó előírásokat, csakhogy a diétát ma már olyanok is alkalmazzák, akik nem is szorulnak rá.
A gluténérzékenyek nem ehetnek péksüteményt, készételeket és bizonyos esetekben (ha az nem a kertből való) zöldalmát sem – ez utóbbinak boltban vásárolt változata azért tilos, mert annak külsejét egy olyan anyaggal fényesítik, ami glutént tartalmazhat.
Egy életen át tartó gluténérzékenység
Gluténérzékenyeknek egy életen át tartó, nagyon szigorú diétát kell követniük, amely nem engedélyezi az alkalmi “csalások” intézményét. A búzát, az árpát, a rozst és esetenként még a zabot is ki kell gyomlálni az étrendjükből – ezt követően ők is voltaképpen mindent megehetnek, csupán másképp kell elkészíteniük a kívánt fogásokat.
Ha nem teszik, az nagyon súlyos következményekkel járhat. „Alattomos kórról van szó” – emelte ki Ignits Dóra, aki a cukorbetegséghez hasonlította a gulténérzékenységet.
Aki nem gluténérzékeny, az ne diétázzon
A szakember hozzátette: nem egészséges ugyanakkor diétát tartani, ha az ember nem érzékeny a gluténra.
A szakértő szerint a glutén étrendünkből való kiiktatása nagy divat lett manapság, ám az ilyen jellegű diéta mindössze azok számára javallott – sőt, az egyetlen hatásos gyógymódot jelenti –, akiknél az intolerancia orvosilag is igazolva lett, vagyis a „betegségük” egy ellenanyag- teszttel végzett vérvétel, illetve a bélrendszer károsodását felmérő biopszia útján került megállapításra.
A gluténérzékenységhez roppant változatos tünetegyüttes köthető: egyesek fogyni, míg mások hízni kezdenek; bizonyos személyeknél hasmenés, megint másoknál pedig székrekedés léphet fel – egy biztos: ha felmerül a gyanú, minél előbb ki kell vizsgáltatnunk magunkat, diéta csakis ezek után kezdhető el.
Nyitókép: hazipatika.hu
Megosztás:
Címkék: diéta glutén gluténérzékenység
Tetszett önnek ez a cikk?
Kattintson az alábbi gombra vagy a kommentek között bővebben is kifejtheti véleményét.