A Kraví Hora Szabad Szövetségi Köztársaság (eredeti nyelvén Svobodná spolková republika Kraví Hora) Bořetice községhez tartozó jellegét tekintve szuverén demokratikus borivó közösség. Dél-Morvaország festői szépségű területén található, a Velkopavlovická nevezetű borvidékhez tartozik. Aki nem tudná, annak megemlíteném, hogy négy nagy bortermelő vidék alkotja Morvaország bortermesztő területeit, név szerint: Znomejská, Mikulovská, Velkopavlovická és Slovácká. Még érdekességképpen itt található Csehország borospincéinek a 96%-a, szóval nem csoda, ha a turista idejár feltankolni a készleteit.
A köztársaságról és az alkotmányról
A köztársaság polgárai lelkes szőlőtermesztők, borászok és borfogyasztók, akik a köztársaság alkotmánya szerint ezt az ízletes nedűt mérsékelt mennyiségben fogyasztják a saját maguk és mások egészségére. Az államalapító alkotmányuk 2001 január 1.-én lépett életbe. Pár cikkelyt érdemes belőle idézni:
4. cikkely: “A köztársaság mindenható hatalma a borászok kezében összpontosul. Minden borász egyenrangú. A borásznak kötelessége megvédeni a szőlőjét és a borospincéjét az utolsó csepp boráig. Borásznak csak az nevezhető, akinek kulcsa van a pincétől. Gyerekeknek és öregasszonyoknak a pincekulcs nem való. A borásznak kötelessége állandóan magánál tartani a pincekulcsot.”
5. cikkely: „Egyetlenegy borász sem utasíthatja vissza a pincében, hogy nem iszik. Aki a pincében más éneket fog énekelni, mint ami a borról szól, az be lesz zárva a falu pincéjébe, száraz kenyérrel és vízzel, a falu legcsúnyább asszonyával addig, amíg meg nem tanul énekelni a borról.”
9. cikkely: „A borospincében csak a borról szabad beszélgetni, vagy a nőkről, esetleg énekelni. Aki a munkáról fog beszélgetni, annak azonnal el kell hagyni a pincét. Ha mégsem engedelmeskedne, akkor ki lesz cserélve a pohara söröskorsóra, és azzal kell tartania a lépést a többiekkel.”
15. cikkely: „ A köztársaság elnökének joga van mindenbe beleszólni, mindenben részt venni és semmit sem csinálni. A kormányt a miniszterelnök képezi, a szőlőtermesztési miniszter, a szőlődombok minisztere, borászati miniszter, pincegazdálkodásügyi miniszter, külügyminiszter, védelmi miniszter, bel- és igázságügyi miniszter, a kulturális és propaganda miniszter, valamint környezetvédelmi miniszter.”
17. cikkely: „A köztársaság 60 évesnél idősebb polgárai alkotják a szenátorok klubját. A szavazásoknál az ő szavazatuk a mérvadó.
A köztársaságnak több szerve is van, ezek közül mindenképp szót érdemel a védelmi szervezete: a MATO (Moravská Asociace Týlové Obrany alias Maso Alkohol Turistika Obžerství). De nem kevésbé hangzatosabbak a többi szervezetei is, a KURNA, KIS, Sirková komise, stb.
Pincesoron
Már a 14. században foglalkoztak errefelé szőlőtermesztéssel. Egyes falukban középkorból származó pincék, ill. pincesorok is találhatóak. A közeli Vrbice falu központjában, rögtön a templom közelében is találhatóak idillikus kis pincécskék, amelyek szellőztető kéményében bizony könnyen megbotolhatnak a misére igyekvők:
A Kraví Hora Szabad Szövetségi köztársaság szőlőhegye és pincesora imigyen néz ki:
… hangulatos kis pincékkel…
… és szűk egymáshoz épített kék-fehér színben pompázó házikókkal, amelyek a görög kis falvakat juttatták az eszembe.
Marketing szempontból, mint a „köztársaság” és annak aktív propagandamunkája a morva borok és borterületek reklámozása területén nagyon ki van találva. Példát lehet venni az egyes községek és a községeken belül az egyes pincészetek láthatóan kitűnő együttműködéséről. A borutak természeti látványosságokkal és kulturális kincsekkel vannak kombinálva. Nem is beszélve arról, hogy a borrégiókon átvezető turista- és bicikliutak hálózata teszi kellemes sporttevékenységgé a természetjárást esti borkóstolással kombinálva. Ilyenkor többnyire már letesszük a biciklit, de hébe-hóba még így is megesik, hogy pár pohárka után még felülünk rá, és kockáztatjuk, hogy egy rosszul bevett kanyar után az egyik épület tetején kötünk ki…
Borkóstolás nótaszóval és tánccal fűszerezve
A borkóstolásra a boreticei polgármester pincéjében került sor. Nagy szövege volt a csávónak. Régen hallottam már embert ennyit beszélni. Cseppet hátránya volt a dolognak, hogy ő szövegelt és ő is öntötte szét a tömegnek, ami egy cseppet így eltartott, és közben kiszáradt az ember szája.
A borkóstolás egyik alapszabálya, hogy nő mellett kell pozicionálni, így biztosítva van a dupla bormennyiség, ami alapján aztán tévedés mentesen véleményt mondhatunk az adott nedűről.
Morva borokat amúgy már kóstolgattunk tavaly Peti ismerősömmel, amikor megdöntöttük a percenként megkóstolt minták világrekordját, mert egy óra alatt 23-26 mintát teljesítettünk. Akkor többnyire a száraz fehér borokra koncentráltunk, mert nem akartuk keverni, de felemás érzéssel hagytuk el a termet. Abból a huszonvalahány mintából csak 3-4 volt fogyasztható. A hiba lehet, hogy abban volt, hogy a magyar és a felvidéki borokhoz vagyunk hozzászokva (vagy pedig mert másfél liter burcsák után mentünk kóstolgatni).
Itt egy zöld veltelényivel kezdtünk. Szorgalmasan jegyzeteltem, hogy aztán emlékezzek a végén, hogy melyikre érdemes kidobni 70 Kč-t (mert ennyiért vesztegették darabját).
1. zöld veltelényi – olajos, talán kétütemű benzinmotorokba jó lehet, dúsított szódavízzel elmegy.
2. olaszrizling– nem rossz, iható.
3. savignon – késői szüret (állítólag – de lehet, hogy azért, mert késő este szüretelték), elmegy, egyszer ki lehet bírni, kiönteni azért nem fogjuk.
4. rajnai rizling– na végre vlmi iható, el lett találva, késői szüret… olyan, mint a manna.
5. muskotály – háááát, a bazsant talán édesebb, olajos, nic moc, talán fogmosásra.
6. rozé – zweigeltből, szag olajos beütés, azért nem olyan rossz, a rajnai után ez is iható, bár ittam már jobbat is.
7. kékportugál– első vörösbor, illat ismét semmi kecsegtető, az ötödik korty után már nem olyan rossz, lassan hozzászokik az ember szervezete, a második pohárka után már egész iható.
8. szentlőrinci– a szaga ismét szörnyű, lehet, hogy el kell mennem orr-voshoz, vagy a vécé mellett kell kóstolgatnom, de az íze az finom, bár nem tipikus szentlőrinci, csepp pezsgős beütés, azért pénzt nem dobunk ki érte.
A nyolcadik pohárka után az ember átértékeli az első alapszabályt, miszerint tényleg jó dolog-e nő mellett pozicionálni…
9. kék frankos – na végre egy faintos bor, hát ez nehéz szülés volt, standard színvonal, olyan mint a manna, illat/íz tökéletes.
10. kék burgundi– lagzis bor, olyan, mint a manna, már a szagáról rájön az ember, hogy kóstolnia sem kell hozzá, hogy véleményt tudjon mondani róla. De ha már kiöntötték a pohárba, akkor bele lehet inni. Az íze csak alátámasztja a hipotézist.
A 10. pohárka után az ember már szóba elegyedik a házigazdával is. Elbeszélget a borokról, a szőlővidékekről, megmondja honnan származik. A szőlőgazda ama kérdésére, hogy mit szól a boraihoz, őszintén válaszol. Az utolsó kettőt leszámítva ‘zatím nic moc’.
No, lassacskán előkerült a zenekar is, és elhúzta a talpalávalót.
Még két borocskát kóstoltunk meg…
11. cabernet savignon– lagzis bor, olyan mint a manna, csókos szájat csinál.
12. oportói – édes bor, ez is olyan, mint a manna, csókosabb szájat csinál (bár ilyenkor már mindegy az embernek).
Borkóstolás után már csak szabad fogyasztás volt terítéken, tánccal kombinálva.
Visszatérve a borok színvonalára, volt ott egy 60 éves csávó is szőgyéni gyökerekkel, szóval ez már a kvalitás mértékegységét jelenti, aztán cseppet lecseszett, amikor 4 darab ajándékba vett borosüveggel meglátott szaladgálni, és ijedten le is szólt, hogy „Tibor, ty si se bláznil?”. De aztán megnyugtattam magyarul, mert még beszéli a nyelvet, hogy nem nekem lesz, hanem ajándékba, meg hogy a vörösek azért egész ihatóak voltak. No, ebben azért egyetértettünk. Bár egy cseppet vitatkoztunk a kékburgundi meg az oportói kvalitásaiban, de a kékfrankos az elment mindkettőnknek szódavíz nélkül is. Másnap 5 ismerős megállt ugyanebben a pincészetben, este mondták nekem, hogy ez alkalommal egész más borokat öntögetett a házigazda és nem is beszélve róla, hogy finomabbakat. Ccc. Hát nem töltött el örömmel a hír. Még jó, hogy lassacskán már mentünk, és másnap már átléptük az államhatárt.
Megosztás:
Címkék: bor Bořetice borok borturizmus Kraví Hora Szabad Szövetségi Köztársaság moravske vina morva borok morvaorszag Svobodná spolková republika Kraví Hora
Tetszett önnek ez a cikk?
Kattintson az alábbi gombra vagy a kommentek között bővebben is kifejtheti véleményét.
Kommentek
Kommentek
Laci
2010. szept. 08. 02:32Pár éve én is jártam errefelé egy iskolai gyakorlat (!) keretén belül. Nekem az akkor mutatott borok igencsak ízlettek, talán csak a rizling nem... Nekünk zenénk nem volt, de nótázás annál több! Érdekes volt, hogy az est folyamán olyanok is tettek egy-egy nótát a "közösbe", akiket amúgy nemhogy énekelni, de megszólalni sem nagyon hallottam - lám-lám, mit tesz, ha a(z északi) morváknak egyszer nem sört, hanem bort mérnek ki :) Egyébként kösz az írást! Velem is felidéztette az ezeket emlékeket :)
Méla Béla
2010. szept. 08. 12:18Jó és igényes beszámoló, köszi a képeket. Máris működik a marketing, mert kedvet kaptam ide elruccanni :) Ezt kéne a mi régióinkban is erősíteni.
tibi
2010. szept. 08. 12:45no, amugy csak marketingpeldanak irtam eredetileg a hazai boraszainknak... annyira rossz boraik azert nem voltak, de morvaorszagban erdemesebb a voros borokra specializalodnunk... amugy itt van meg egy link... ezt is erdemes olvasgatni (ott van angolul is): http://www.wineofczechrepublic.cz/5-3-krajem-vina-cz.html mindenkepp a "mikulovi" regiot ajanlanam, mert ott van a kzelben az Unesco egyik gyonyoru termeszeti kincse a "Lednicko-valtický areál" http://en.czech-unesco.org/lednice-valtice-cultural-landscape/introduction/ meg aztan a mult hetvegen kezdodtek a szureti unnepsegek, aztan most 1-2 honapig szinte minden hetvegen azok lesznek a napirenden mas-mas varosokban/falvakban
Peti
2010. szept. 08. 15:42Jó kis akció lehetett ;)
jozsi
2010. szept. 08. 21:41Jol berugtatok, na! De szepen korulirtad :) Komolyra forditva a szot (amugy tenyleg tetszett az iras) az miert van szerintetek, hogy sosem latni borreklamot a teveben?
nyomkereső
2010. szept. 08. 21:45Csak óvatosan, Tibi az ilyen írásokkal, mert könnyen odaveszhet a sörivó imidzsed! :)
tibi
2010. szept. 09. 08:12@jozsi: mert a jo bornak nem kell reklam;)...a csucsót gyartoknak meg nincs eleg penzuk betorni a piacra
Parkanyer
2010. szept. 09. 09:37a millió dolláros kérdés viszont az, hogy mifelénk miért nem tud valami hasonló kialakulni? Párkányban és vidékén már 20 éve beszélnek a borútról, borrégióról, vannak is már jó pincék meg Kürti Pincefesztivál, de még messze nem a morvákéhoz hasonló. Persze idő kell hozzá, meg ..mi is?
tibi
2010. szept. 09. 09:57befektetes, penz, lobbi, ismerosok, eu-s palyazatok... nagyon sok penz nem jon be a szolotermesztesbol, amit aztan vissza lehetne forgatni es befektetni... eleg inseges biznisz a szologazdalkodas... persze akadnak jolmukodo boraszatok is... a haszon, ami a szolotermesztesbol van az minimalis... a bortermelesbol mar lenne haszon, de az mas zsebekben vegzodik (akik felvasaroljak a szoloket, aztan "sajat" borokat csinalnak beloluk... Pezinok, Modra, Nitra -i boruzemek stb...) ... de ezt mar emlitettuk korabban is: https://korkep.sk/2010/01/13/felvideki-boraszaink-%E2%80%93-ujevi-boraszati-tanfolyam-garamkovesden/
G
2010. szept. 09. 12:43szerintem jo iranyba haladunk... de ez meg nem egy es nem ket generacio, amig itt valami kiepul -- teny, hogy torveny- es dotaciougyileg sincsenek a hazai gazdag osztonozve, aminek viszont a pozitivuma, hogy nem higul fel a kinalat: ebbol ma senki nem tud gyorsan meggazdagodni, igy csak olyanok vagnak bele, akik tenyleg hisznek benne, es szivvel-lelekkel csinaljak (l. pl. Bott Frigyes, Strekov 1075, Kasnyik TG) egyre tobb helyen van a kinalatban is: Komaromban a Bott-teka, Parkanyban a Barocco Caffe Bar, a propagacio mar termeszetesen megint mas kerdes
G
2010. szept. 09. 12:43*gazdak
Burcsákszezon – Szüreti vigadalmak a Trójai kastélyban | kör
2010. szept. 17. 20:01[...] Múltkor a kelleténél egy cseppet jobban mondtam le a morva borokat. Főleg a fehéreket. Ezért most inkább a vöröskékre specializálódtunk. Lecsúszott egy Dornfelder (ill. kettő), egy Cabernet Moravia és egy Zweigelt bemelegítésnek (a „Vineřství Ludvík Maděrič” pincészetéből). El kell, hogy mondjam, hogy kellemesen csalódtam. Tökeletes borocskák voltak. Száraz, vörös, szép színű, csókos szájat csinálóak. [...]
aTi
2010. szept. 23. 12:15szep beszamolo Tibi, az egyetlen dolog ami nekem nem ul a beszamolodban, hogy a voros borok neked jobban izlettek, mint a feherek, mert nekem epp ellnekezoek a tapasztalataim a cseh borokkal ... de ki tudja milyen borokat ontottek ott nektek, no meg mivel a voros ugye a kostolo vegere maradt akkor mar valoszinuleg "minden" izlett :)
A kommenteket lezártuk.