Vegyük a szójabab sajtolása után visszamaradt, eredetileg a sertések takarmányozásra szánt szójapogácsát vagy szójadarát, keverjük bele egy homokszínű pasztába, tegyünk hozzá rizst, a tetejét kenjük be csilimártással. Ez az étel az „injogogi”, ami lényegében az „emberkéz alkotta hús”.
Észak-Koreában évek óta ez a túlélés receptje. A ’90-es évek és a 2000-es évek elején pusztító koreai aszály során hatalmas méreteket öltött az éhínség, az emberek nem jutottak elég ételhez, így fehérjéhez sem. Akkor kényszerből ették az észak-koreai „műhúst”, ma a gyorséttermekben az íze miatt keresik.
A ’90-es évek eleji gazdasági összeomlás miatti éhínség 3 millió emberrel végzett a félsziget északi felében. A túlélők többsége annak köszönheti életét, hogy az állatoknak szánt takarmányból készítettek maguknak ételt. Ilyen volt a fenyőfa kérgének megfőzése is, amit később kukoricával majd rizzsel kevertek.
Észak-Koreában a lakosság 70 százaléka még mindig az állam központi élelmiszerelosztó rendszerétől függ.
Nyitókép: businessinsider.com
Megosztás:
Címkék: diktatúra éhinség Észak-Kórea injogogi
Tetszett önnek ez a cikk?
Kattintson az alábbi gombra vagy a kommentek között bővebben is kifejtheti véleményét.