Egy német házaspár alpesi túrája nem várt izgalmakba torkollott 1991. szeptemberében, amikor az olasz-osztrák határ környékén, a Finailspitze megmászása közben egy jégbefagyott holttestre bukkantak.
A hauslabjochi emberről, keresztnevén Ötzi, azóta kiderült, hogy a maga több mint ötezer éves korával egyike a valaha talált legrégebbi, tökéletes állapotban felbukkant múmiáknak. Ötziből popkultúrális ikon és külpolitikai vitatéma lett, Olaszország és Ausztria például évekig hadakozott azon, kihez kerüljön a jégbe zárt holttest. A Jégemberként is ismert múmia ugyanakkor számos jelentős megfigyeléshez vezette a tudósokat, és segítségével, felfedezése után majd’ harminc évvel is egyre újabb és újabb dolgokat tudunk meg a rézkor emberéről.
A Current Biology c. folyóiratban nemrégiben megjelent tanulmányban, egy nemzetközi kutatócsoport a jégember halála előtt elfogyasztott, utolsó étkezéséről számol be részletesen. Az elemzésnek köszönhetően jobban megérthetjük a rézkori emberek táplálkozását, életmódját, sőt azt is, miként maradtak életben a zord körülmények között.
Összetett molekuláris és mikroszkópos analízisek tanulsága szerint Ötzi utolsó vacsorája, és valószínűsíthetően számos ezt megelőző, extrém magas arányban tartalmazott állati eredetű zsírokat. Ez annak fényében különösen érdekes, hogy korábban, a hajából vett minták alapján, vegetáriánusnak tartották Ötzit, sőt számos ehető növényfaj magját megtalálták a maradványokon. A múmia gyomortartalmát csak pár évvel ezelőtt kezdték el vizsgálni, ugyanis sokáig nem találták meg azt a testüregben.
Kőszáli kecske és gímszarvas zsír – és izomszöveteiből, valamint tejből származó zsírok és fehérjék mellett egy ősi, manapság reneszánszát élő gabonaféléből, az alakorból származó szénhidrátokat is találtak a kutatók, illetve egy mérgező haraszt, a saspáfrány nyomait. Hogy ez utóbbit csak véletlenül fogyasztotta el Ötzi rézkori szendvicsének csomagoló anyagaként, esetleg köretként ette a szarvashúshoz, nem tudjuk. A belekben faszén nyomait is sikerült azonosítani, tehát a rézkorból itt maradt Jégember nagy valószínűséggel ritkán vagy egyáltalán nem fogyasztott nyers húst.
Tudjuk, hogy extrém hidegben jóval több kalóriát éget el a szervezet, melynek visszapótlására, legalábbis energetikai szempontból, a zsírok a legalkalmasabbak (egy gramm zsír körülbelül 9 kcal, míg ugyanennyi fehérje vagy szénhidrát csak 4-5). Albert Zink, a vizsgálatokban részt vevő Eurac Kutató Központ munkatársa kiemelte: “a hideg, magaslati élőhely különösen megterhelő az emberi szervezetre, és optimális táplálkozást kíván. Úgy tűnik Ötzi tökéletesen tisztában volt azzal, hogy az állati zsírokkal remekül pótolhatja az elvesztett energiát.”
A kutatókra most újabb izgalmas feladat vár, az elemzések során sikerült ugyanis rábukkanni a Jégember ötezer éves bélflórájának nyomaira, melynek pontos megismerése óriási tudományos szenzáció lenne.
Pomichal Krisztián
Megosztás:
Tetszett önnek ez a cikk?
Kattintson az alábbi gombra vagy a kommentek között bővebben is kifejtheti véleményét.
