#recept

Ez meg milyen étel?

Ez meg milyen étel?

Régi szakácskönyveinket lapozgatva rengeteg izgalmas ételt találunk, hol az alapanyagok (pl. rózsavíz, komló, gyömbér, vadnövények, teknős), hol az elkészítés módja (pl. vérrel sűrítés, húst hússal töltés) okoz meglepetést a mai ...
Ismeretlen ismerősök

Ismeretlen ismerősök

Szakácskönyvet gyakran egy különleges recept után kutatva veszünk elő, régi gyűjteményeink azonban azt mutatják, a magyar konyha a ma már egészen köznapi, sokszor éppen emiatt háttérbe szorult alapanyagainkból is izgalmas ...
Ezt edd novemberben!

Ezt edd novemberben!

A rendszeres olvasók már tudhatják, a régi szakácskönyveknek és kalendáriumoknak köszönhetően nem okoz többé gondot az, hogy mi legyen a holnapi ebéd: ezekben az egykori könyvekben ugyanis minden hónapnál találunk ...
Csirke madárlével

Csirke madárlével

Jót és izgalmasat főzni egészen egyszerű alapanyagokból is lehet. Ha ügyesen választunk receptet, nem lesz szükségünk a ma felkapott, egzotikus hozzávalók sokaságára, mert olyan hétköznapi hozzávalókkal is sikert arathatunk, mint ...
Ezeket eheted augusztusban

Ezeket eheted augusztusban

A mai háztartásokra nem jellemző, hogy a hónap elején gondosan összeállított, szigorúan a kosztpénzhez igazított étrendek határoznák meg, hogy melyik nap mi az ebéd. Mégis van mit ellesnünk a régiektől. ...
A halhatatlan halászlé

A halhatatlan halászlé

Halevés szempontjából (is) valódi ünnepnap a karácsony: ilyenkor a halászlé megtöri a tonhalkonzerv, a rántott pangasius vagy jó esetben a treska egyhangú sorát. Nehéz elképzelni, de ez a jóformán csak ...